O hibisco é uma planta poderosa e encantadora, cheia de cor, sabor e benefícios. Além de ser usado como chá medicinal, ele também é um alimento tradicional em várias regiões do Brasil, especialmente a vinagreira, cujas folhas são usadas em pratos típicos. Neste post, você vai entender tudo sobre a planta, seus usos e seus principais benefícios para a saúde.
O que é o hibisco?
O hibisco é uma planta do gênero Hibiscus, muito conhecida por suas flores grandes, coloridas e ricas em propriedades medicinais. Existem várias espécies, mas as mais famosas são:
- Hibiscus sabdariffa – usado para o chá medicinal (Hibisco) e também conhecido como vinagreira, cujas folhas são comestíveis.
- Hibiscus rosa-sinensis – ornamental, muito comum em jardins.
Hoje iremos falar sobre a Hibiscus sabdariffa conhecida como Hibisco (Chá-flores) e Vinagreira (folhas).
A vinagreira: folhas que alimentam
As folhas da planta Hibiscus sabdariffa têm sabor levemente ácido (por isso o nome vinagreira) e são muito usadas em receitas do Norte e Nordeste do Brasil, especialmente no Maranhão, no famoso arroz de cuxá.
Principais benefícios da vinagreira
- Ricas em fibras, que ajudam no intestino.
- Contêm vitaminas A e C, fortalecendo o sistema imunológico.
- Possuem minerais como ferro e cálcio.
- Ajudam no equilíbrio da digestão por serem naturalmente ácidas.
- São antioxidantes, combatendo os radicais livres.
As folhas podem ser usadas em saladas, refogados, caldos e pratos tradicionais.
As flores do hibisco: poder medicinal
As flores do Hibiscus sabdariffa são usadas para fazer o famoso chá de hibisco, conhecido por seus efeitos terapêuticos. Para o chá de hibisco são ultilizados os botões das flores ainda vermelhos e fechados.
Benefícios medicinais do hibisco ( botões das flores)
O hibisco oferece diversos benefícios medicinais por meio de suas flores. Ele auxilia no processo de emagrecimento ao reduzir a retenção de líquidos e favorecer o metabolismo, além de ser rico em antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce. Também ajuda na redução do colesterol e dos triglicerídeos, contribuindo ainda para o controle da pressão arterial. Suas propriedades anti-inflamatórias combatem inflamações leves.
Com sabor naturalmente azedo e refrescante, o chá de hibisco pode ser consumido tanto quente quanto gelado, tornando-se uma opção saudável e agradável para o dia a dia.
Chá: 1 colher de sopa de flores secas para 250 ml de água.
Como consumir o hibisco no dia a dia
Existem várias formas simples de incluir a planta na rotina:
Folhas (vinagreira)
Refogada com alho e cebola, em saladas e pratos tradicionais como o cuxá ou até mesmo em carnes, peixes e legumes
Flores (hibisco medicinal)
- Chá quente
- Chá gelado, misturado com limão ou gengibre.
- Adicionado em sucos detox.
- Em geleias e caldas.
Receita de arroz com cuxá (maranhense)
Ingredientes:
2 maços da vinagreira
2 folhas de louro
300 g de camarão seco sem pele e já dessalgado
1 pimenta-malagueta picada
3 xícaras (chá) de arroz cozido
150 g de cebola picada
1 dente de alho picado
Cheiro-verde picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo: Em uma panela com água fervente, coloque as folhas da vinagreira e deixe por 30 segundos apenas para murchar rapidamente. Escorra e reserve o líquido do cozimento. Coloque as folhas em uma tábua, corte em tiras e reserve. Em uma panela em fogo médio aquecida com azeite coloque a cebola, o alho, louro e deixe refogar por 5 minutos. Junte o camarão seco sem casca, cebolinha, as folhas de vinagreira cortadas em tiras. Misture tudo com o arroz cozido e sirva.
Hibisco é seguro para todos?
Apesar de natural, o hibisco não é indicado para:
Gestantes e Lactantes
Pessoas com pressão baixa (hipotensão).
Pessoas com problemas de ácido úrico não devem fazer seu uso pois é demonstrado que sua ação sobre o organismo pode elevar as taxas de ácido úrico
O hibisco é muito mais do que um chá da moda. É uma planta rica, nutritiva e medicinal, que oferece benefícios tanto nas folhas comestíveis quanto nas flores terapêuticas. Incluí-lo na alimentação pode trazer mais saúde, sabor e bem-estar. O vídeo abaixo é muito explicativo e dá mais detalhes sobre o hibisco, vale a pena ver.
E se você gostou de conhecer o Hibisco, vai adorar conhecer também a Ora-pro-nobis que é uma Panc.
Abaixo você encontra links de estudos cientificos sobre o Hibisco:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996901001296
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874198001573
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278691597854683
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874105005106
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0271531707000280
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874103002769
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